Feuilleté aux Champignons et Jambon, idéale pour un repas léger ou une entrée savoureuse.

Préparez la garniture :

Émincez finement l’oignon, l’ail, et les champignons de Paris.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Ajoutez les champignons et l’ail, puis faites cuire jusqu’à ce que les champignons aient rendu toute leur eau et soient légèrement dorés. Salez et poivrez.

Incorporez la crème fraîche, laissez mijoter quelques minutes, puis retirez du feu. Ajoutez un peu de persil frais haché si vous le souhaitez.

Préparez le jambon :

Coupez le jambon en petits dés ou en lamelles et ajoutez-le au mélange de champignons. Mélangez bien.

Montage des feuilletés :

Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en 4 grands carrés (ou rectangles, selon votre préférence).

Déposez une portion du mélange champignons-jambon au centre de chaque carré.

Saupoudrez de fromage râpé.

Fermez les feuilletés :

Repliez les coins de la pâte pour former un chausson ou pliez la pâte en deux pour obtenir des feuilletés rectangulaires. Scellez bien les bords avec une fourchette.

Badigeonnez le dessus des feuilletés avec le jaune d’œuf pour qu’ils dorent bien à la cuisson.

Cuisson :

Enfournez les feuilletés pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

Servez chaud :

Accompagnez ces feuilletés d’une salade verte pour un repas léger ou servez-les en entrée.