Filet Mignon Farci à l’Italienne

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2. Coupez le filet mignon en deux sur la longueur sans le diviser complètement.

3. Ouvrez le filet et ajoutez les tomates séchées, la mozzarella, l’ail haché et les feuilles de basilic.

4. Refermez le filet mignon et attachez-le avec de la ficelle de cuisine pour maintenir la farce.

5. Assaisonnez le filet mignon avec du sel, du poivre, du paprika et un filet d’huile d’olive.

6. Faites dorer le filet mignon dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive.

7. Transférez le filet mignon dans un plat allant au four et faites cuire au four pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il atteigne

la cuisson désirée.

8. Laissez reposer avant de trancher et de servir.

Notes :

– Ajoutez un filet de vinaigre balsamique sur le filet mignon avant de le servir.

– Accompagnez le filet mignon farci d’une sauce tomate légère.

Temps de Préparation : 20 minutes

Temps de Cuisson : 30 minutes

Portions : 4 personnes

VALEURS NUTRITIVES : (Par portion)

Calories : 350

Matières grasses : 15g

Glucides : 5g

Protéines : 40g