Flan alsacien aux pommes

1) Préchauffer le four en mode statique à 180°C.

2) Eplucher les pommes et Couper les en tranches pas trop épaisses et faire dorer

dans une poêle avec une noix de beurre durant 5 à 10 min.

3) Verser la farine tamisée dans un grand bol avec les œufs et les sucres.

4) Délayer avec le lait.

5) Beurrer légèrement un moule de 24 cm de diamètre

6) Verser la préparation dans le moule, puis les pommes une fois légèrement

dorées.

7) Enfourner durant 45 min environ jusqu’à ce que le flan soit doré sur le dessus.

Sortir du four et laisser refroidir.