Flan au Spéculoos

2. Ensuite, émiettez finement les biscuits au spéculoos. Plus les miettes sont fines, mieux elles se fondront dans votre flan !

3. Dans un petit bol, mélanger la maïzena avec un peu de lait froid. Cela évitera la formation de grumeaux. Dans une casserole, faire chauffer doucement le reste du lait avec le sucre ordinaire et le sucre vanillé, en remuant de temps en temps.

4. Une fois que le mélange de lait atteint une légère ébullition, retirez-le du feu. Incorporez progressivement le mélange de maïzena en fouettant, en remuant vigoureusement pour que le tout soit lisse et sans grumeaux.

5. Dans un autre bol, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés, puis incorporer les spéculoos émiettés. Verser le mélange de lait chaud sur le mélange d’œufs, en remuant continuellement pour obtenir un mélange uniforme.

6. Versez maintenant cette concoction crémeuse dans un plat de cuisson adapté. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit pris et ferme au toucher.

7. Laissez le flan refroidir complètement avant de le démouler avec précaution. Pour une expérience optimale, servez frais et savourez cette étonnante combinaison de saveurs !

Informations nutritionnelles :

Ce flan au spéculoos est riche en calcium provenant du lait et constitue une délicieuse friandise qui combine des glucides et un peu de protéines provenant des œufs.

Temps : Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes