Flan crémeux aux abricots caramélisés

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Beurrez généreusement un moule à tarte ou un plat à gratin.

Si vous utilisez des abricots frais, lavez-les, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Disposez-les au fond du moule.

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et mélangez bien.

Incorporez progressivement le lait tout en continuant de battre pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’extrait de vanille.

Versez cette préparation sur les abricots dans le moule.

Enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit bien doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre.

Laissez refroidir avant de déguster, tiède ou froid.

Prep Time: 10 minutes | Cooking Time: 40 minutes | Total Time: 50 minutes

Kcal: 210 kcal | Servings: 6