Fondant au Chocolat et Mascarpone

Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau.

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement.

Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le chocolat fondu jusqu’à obtenir une texture lisse.

Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.

Incorporez le sucre, puis la farine et la pincée de sel, en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Versez la préparation dans le moule et enfournez pour environ 25 à 30 minutes. Le cœur du gâteau doit rester légèrement fondant.

Laissez tiédir avant de démouler et servir, éventuellement accompagné de crème fouettée ou de fruits frais.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 40 minutes

Kcal : 350 kcal | Portions : 6 portions