Fondant au Chocolat et Mascarpone

1. Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à gâteau.

2. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

3. Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

4. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

5. Incorporez le chocolat fondu, puis la farine tamisée. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

6. Versez la pâte dans le moule préparé.

7. Enfournez et faites cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fondant soit juste pris à l’extérieur mais encore coulant à l’intérieur.

8. Laissez tiédir avant de démouler et saupoudrez de cacao en poudre.

– Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes