Frites Épicées Croustillantes

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets pour former des frites.

Rincez les frites coupées à l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon, puis séchez-les bien avec un torchon propre ou du papier absorbant.

Préparer le Mélange d’Épices :

Dans un petit bol, mélangez le sel, la poudre de chili et l’origan. Réservez.

Enrober les Frites :

Dans un grand bol, battez les œufs.

Ajoutez les frites coupées dans le bol avec les œufs battus et mélangez bien pour enrober uniformément.

Frire les Frites :

Faites chauffer l’huile de friture dans une grande poêle ou une friteuse à une température de 180°C (350°F).

Une fois l’huile chaude, ajoutez les frites en petites quantités pour éviter de surcharger la poêle.

Faites frire les frites pendant environ 4-6 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Remuez de temps en temps pour une cuisson uniforme.

Retirez les frites de l’huile à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.

Assaisonner les Frites :

Pendant que les frites sont encore chaudes, saupoudrez-les du mélange d’épices préparé précédemment. Mélangez bien pour enrober uniformément.

Servir :

Servez les frites épicées croustillantes immédiatement en accompagnement de votre plat préféré ou comme collation avec une sauce de votre choix.

Bon appétit !