Frittata aux Pommes de Terre, Brocoli et Fromage

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Faites bouillir les pommes de terre coupées en dés dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10 minutes. Égouttez et réservez.

Faites cuire les fleurons de brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes. Égouttez et réservez.

Cuire les Légumes :

Dans une grande poêle allant au four, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.

Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant encore 1 minute.

Ajouter les Pommes de Terre et le Brocoli :

Ajoutez les pommes de terre cuites et le brocoli à la poêle. Mélangez bien pour répartir uniformément les légumes.

Préparer la Frittata :

Versez les œufs battus sur les légumes dans la poêle. Assurez-vous que les œufs couvrent bien tous les légumes.

Saupoudrez le fromage cheddar râpé uniformément sur le dessus.

Cuisson au Four :

Placez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient bien pris et que le dessus soit légèrement doré.

Servir :

Laissez la frittata refroidir légèrement avant de la couper en parts.

Servez chaud.

Profitez de cette délicieuse frittata aux pommes de terre, brocoli et fromage, parfaite pour un petit déjeuner, un brunch ou un dîner léger !