Galettes de Courgettes au Fromage

1. Lavez les courgettes et hachez-les finement à l’aide d’une mandoline. Pressez-les ensuite dans un torchon propre pour retirer l’excès d’eau.

2. Mélangez les courgettes avec tous les autres ingrédients dans un grand bol.

3. Faites chauffer une poêle, puis déposez une cuillère à soupe du mélange pour former une galette.

4. Lorsque la galette se décolle facilement, retournez-la pour cuire l’autre côté. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.