Gâteau à la limonade rose

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Graisse et farine trois poêles à gâteaux rondes de 8 pouces.

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettez de côté.

Dans un grand bol, crème ensemble le sucre et le beurre jusqu’à ce que léger et moelleux. Ajoutez les blancs d’œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Combinez le lait, le concentré de limonade rose, le zeste de citron et l’extrait de vanille dans un petit bol.

Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, en alternant avec le mélange de lait, en commençant et en terminant avec les ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce que tout simplement combiné. Si vous le souhaitez, ajoutez du colorant alimentaire rose pour obtenir la nuance de rose désirée.

Divisez la pâte uniformément entre les poêles préparées. Cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre sorte propre. Laissez les gâteaux refroidir dans les poêles pendant 10 minutes, puis transférez-les sur des porte-fils pour refroidir

Dans un grand bol, battre ensemble la crème lourde et le sucre en poudre jusqu’à ce que des pics raides se forment.

Placez une couche de gâteau sur une assiette de service et étalez avec une couche de crème fouettée. Répétez avec les couches restantes. Givre le dessus et les côtés du gâteau avec le reste de la crème fouettée.

Garnir de tranches de citron avant de servir.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 50 minutes

Kcal : 350 kcal par tranche | Portions : 12 portions