Gateau a la Semoule aux Raisins Secs

ÉTAPE 1

Mettre à macérer les raisins secs dans du rhum. (facultatif)

ÉTAPE 2

Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre, le sucre vanillé et le sucre en poudre. Porter à ébullition, verser la semoule en pluie et tourner vivement au fouet.

ÉTAPE 3

Laisser cuire à feu doux 10 à 15 min, sans cesser de remuer jusqu’à que la préparation s’épaississe. Retirer du feu et laisser refroidir.

ÉTAPE 4

Casser les oeufs, les battre en omelette et les incorporer à la semoule. Ajouter les raisins secs (égouttés) et bien mélanger.

ÉTAPE 5

Beurrer un moule à manquer, y mettre la préparation et mettre au four 30 à 35 min à 180°C (thermostat 6).