gâteau au chocolat

Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez et farinez un moule à cake de taille standard.

Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et crémeuse.

Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.

Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre et d’œufs, en alternant avec le lait et l’extrait de vanille. Commencez et terminez par les ingrédients secs.

Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse.

Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus avec une spatule.

Faites cuire au four préchauffé pendant environ 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Une fois refroidi, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace ou le servir avec une ganache au chocolat ou une crème fouettée.