Gâteau au Chocolat Bicolore

Mélange sec : Dans un saladier, mélangez la farine , la levure chimique , et le bicarbonate de soude .

Préchauffage : Préchauffez le four à 175°C .

Mélange liquide : Dans un grand bol, fouettez les œufs , le sucre , le sucre vanillé et le sel jusqu’à ce que le mélange devienne homogène et double de volume.

Ajout des liquides : Ajoutez le beurre fondu (ou l’huile) tout en continuant de fouetter, puis le lait .

Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez le mélange de farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse .

Séparation de la pâte : Séparez la pâte en deux parts égales.

Dans la première, ajoutez des pépites de chocolat noir et mélangez (gardez-en un peu pour la décoration).

Dans la deuxième, ajoutez le cacao , la cuillère de lait , puis les pépites de chocolat blanc (gardez-en un peu pour la déco).

Montage : Versez dans un moule beurré et fariné (moule à kouglof ou autre) la pâte au chocolat d’un côté et la pâte blanche de l’autre.

Décoration : Saupoudrez de pépites de chocolat noir et blanc .

Cuisson : Enfournez à 175°C pendant 35 minutes. Le gâteau doit être bien doré et cuit à l’intérieur. Si besoin, prolongez la cuisson.

Refroidissement : Laissez tiédir avant de démouler, puis refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace (facultatif).

Astuces :

Placez les pépites de chocolat au congélateur avant de préparer le gâteau pour qu’elles gardent leur forme après cuisson ! Mélangez-les avec un peu de farine avant de les incorporer à la pâte.

Bonne réalisation et bonne dégustation !