Gâteau au fromage à la ricotta

1. Préparation de la pâte :

– Dans un grand bol, mélanger la ricotta avec la crème sure jusqu’à obtenir une consistance lisse.

– Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.

– Incorporer le sucre et la fécule de maïs (ou la farine) au mélange. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien combinés.

– Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille pour parfumer en mélangeant bien.

2. Assemblage et cuisson :

– Beurrer et fariner un moule à cheesecake ou un moule à charnière.

– Versez le mélange préparé dans le moule préparé et nivelez-le avec une spatule.

– Répartissez uniformément les cerises ou autres fruits sur la surface du mélange, si vous le souhaitez.

– Cuire le cheesecake dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et l’intérieur juste ferme au toucher.

3. Refroidissement et décoration :

– Une fois cuit, laissez le cheesecake refroidir à température ambiante pendant quelques minutes, puis transférez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce qu’il soit complètement froid.

– Avant de servir, saupoudrez le dessus du cheesecake de sucre glace pour une finition élégante.

4.Services :

– Coupez le cheesecake en tranches et servez-le froid comme un dessert délicieux et crémeux.

Savourez ce délicieux cheesecake à la ricotta, parfait pour terminer un repas de manière douce et satisfaisante !