GÂTEAU CRÈMEUX AU CHOCOLAT LUXUEUX

1 – Préchauffage du four :

Préchauffez votre four à 350°F (175°C).

Graisse et farine deux poêles à gâteaux rondes de 9 pouces.

2 – Mélanger les ingrédients secs :

Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

3 – Ajoutez des ingrédients humides :

Ajoutez les œufs, le babeurre, l’huile végétale et l’extrait de vanille aux ingrédients secs

Battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que ce soit bien combiné.

4 – Ajouter de l’eau chaude :

Ajoutez progressivement l’eau chaude à la pâte, en mélangeant à faible vitesse jusqu’à ce qu’elle soit l La pâte sera mince.

5 – Cuisson :

Versez la pâte uniformément dans les poêles à gâteau préparées.

Cuire au four préchauffé pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre sorte propre.

Retirer du four et laisser refroidir les casseroles pendant 10 minutes, puis transférer dans un porte-fils pour refroidir complètement.

II- Préparez le glaçage au fromage à la crème :

1 – Battez le fromage à la crème et le beurre :

Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli et le beurre jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.

2 – Ajouter du sucre en poudre :

Ajouter graduellement le sucre en poudre, une tasse à la fois, en battant à basse vitesse jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.

3 – Ajoutez vanille et crème :

Ajoutez l’extrait de vanille et la crème lourde.

Battez à haute vitesse jusqu’à ce que le glaçage soit léger et moelleux.

4 – Assemblez le gâteau :

Placez une couche de gâteau sur une assiette de service.

Étalez une généreuse quantité de glaçage au fromage à la crème dessus.

Placer la deuxième couche de gâteau sur le dessus et geler le dessus et les côtés du gâteau avec le reste du glaçage.

III- Décorer :

Garnir de copeaux de chocolat ou de boucles et de fruits fraîches si désiré.

IV- Servir :

Tranchez et savourez votre gâteau crémeux et luxueux noir velours