Gâteau de riz

Faites bouillir le litre de lait avec une gousse de vanille et une pincée de sel.

A ce moment vous pouvez allumer votre four à 210 °C.

Ajoutez le riz et laissez cuir doucement 20 minutes, jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le lait.

Éteindre le feu. Dans un saladier battre les œufs avec le sucre puis versez cette préparation au riz, ajoutez le beurre.

Déposez dans le fond d’un moule à manqué du caramel fait maison (sucre + eau) ou déjà prêt à l’ emploi .

Versez votre préparation et mettre au four 30 minutes

Laissez refroidir un peu le gâteau avant de le démouler et déguster nature, ou avec une crème anglaise