Gâteau moelleux aux amandes et au citron

Dans un saladier, battez rapidement les œufs avec le sucre et le sel.
Ajoutez également la crème et le zeste râpé des citrons et mélangez avec un fouet à main.
Verser les farines, la levure chimique et le bicarbonate de soude et mélanger.
Ajouter enfin le jus de citron et bien mélanger.
Verser la composition dans un moule (22/24cm) avec le fond recouvert de papier sulfurisé.
Quelques amandes effilées sur le dessus et cuire dans au four préchauffé à 180 en fonction statique pendant environ 25/30 minutes.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace !
C’est divin !