Gâteau mousse pistache framboise croustillant

septembre 5, 2024 par admin

Préchauffer le four à 325°F (165°C). Graisser un ressort de 9 pouces

pan,

Croûte : dans un bol moyen, combiner des miettes de cracker graham,

sucre et beurre fondu. Appuyez sur le mélange dans le fond de

la poêle préparée, placer au four et enfourner pendant 10 minutes,

Sortez-le et laissez-le refroidir.

Mousse framboise : hydrater la gélatine dans l’eau, garder sur le côté,In

une petite casserole, combine framboises, sucre et citron

jus de fruit. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les framboises se décomposent

et le mélange épaissit, environ 10 minutes, ajoutez le mélange de gélatine à

dissoudre, laisser refroidir jusqu’à la température ambiante. Pliez le

mélange de framboises dans la crème fouettée. Étale la mousse

sur la croûte et réfrigérer.

Mousse pistache : Dans un bol moyen, combiner pistache

Pâte et sucre. Mettre de l’eau dans un bol en verre, placer en poudre

gélatine à dissoudre puis micro-ondes pendant 20 secondes pour fondre

gélatine, plier dans la crème fouettée. Étale la pistache

mousse sur la couche de mousse framboise et réfrigérateur.

Saupoudrer de pistache haché sur la couche de mousse de pistache.

Garniture : Versez du chocolat blanc fondu sur le dessus du gâteau.

Garnir de framboises fraîches et de pistaches hachées.

Réfrigérez le cheesecake pendant au moins 4 heures ou pendant la nuit

avant de servir.