GÂTEAU PETIT BEURRE AU CAFÉ

• Préparer la crème au café : Dans un bol, mélange le café instantané avec l’eau chaude jusqu’à dissolution. Dans un autre bol, fouette le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et légère. Ajoute ensuite le mélange de café dissous et fouette à nouveau jusqu’à obtenir une crème homogène.

• Dans un plat creux, verse le lait. Trempe rapidement les biscuits Petit Beurre dans le lait, un à un, sans les laisser trop ramollir.

• Sur une assiette de service ou dans un moule, dispose une première couche de biscuits trempés. Étale une couche de crème au café sur les biscuits. Répète l’opération en alternant les couches de biscuits et de crème au café jusqu’à épuisement des ingrédients. Termine par une couche de crème.

• Couvre le gâteau et place-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, pour que les biscuits s’imprègnent bien de la crème.

• Avant de servir, saupoudre de cacao en poudre ou de sucre glace pour une finition élégante.

• Coupe en parts et savoure ce gâteau facile et délicieux, qui rappelle les saveurs du café et de l’enfance.

Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 4 heures minimum

Portions : 8-10 parts

BON appétit