Génoise au Yaourt : le Dessert Moelleux et Gourmand

Séparez les jaunes des blancs d’œufs.

Mélangez les ingrédients :

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.

Ajoutez la fécule de maïs, la levure chimique et le yaourt. Mélangez bien.

Montez les blancs en neige :

Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.

Incorporez les blancs en neige :

Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange précédent. Mélangez doucement pour ne pas casser les blancs.

Cuisson :

Versez le mélange dans un moule préalablement beurré et fariné.

Enfournez à 170°C pendant 50 minutes.

Finalisation :

Laissez refroidir légèrement, puis saupoudrez de sucre en poudre avant de servir.

Bon appétit !