Gyros au poulet grec

Dans un bol, combinez huile d’olive, jus de citron, ail haché, origan séché, sel et poivre. Ajoutez les cuisses de poulet et assurez-vous qu’elles sont bien enrobées de la marinade Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure, de préférence pendant la nuit.

Préparez la sauce Tzatziki :

Dans un autre bol, mélangez le yaourt grec, le concombre râpé et égoutté, l’ail haché, le jus de citron, l’aneth haché, le sel et le poivre. Couvrir et réfrigérer pour laisser les saveurs fondre.

Faites cuire le poulet :

Faites chauffer un grill ou une poêle à feu moyen-élevé. Retirez le poulet de la marinade et faites cuire pendant environ 6-7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit et légèrement carbonisé Retirer de la chaleur et laisser reposer quelques minutes avant de trancher finement.

Assemblez les gyros :

Réchauffez les pains pita sur le grill ou dans une poêle sèche. Placez des tranches de poulet cuit sur chaque pita, suivies de tranches de tomate, d’oignon rouge et d’une poignée de laitue.

Remplissez chaque gyro avec une généreuse cuillère de sauce tzatziki.

Servir :

Pliez les pitas sur les plombages ou enroulez-les. Servir immédiatement au chaud.

Temps de préparation : 20 minutes (plus temps de marine) | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 35 minutes

Kcal : 480 kcal par portion | Portions : 4