IDÉE DE RECETTE

Nettoyer, laver et découper le gombo

Enlever la peau du poisson, découper et enlever soigneusement les arrêtes

Décortiquer les crevettes et les crabes, précuire la peau de bœuf.

Mixer le gingembre et le piment

Nettoyer le piment vert, découper un oignon, mettre une à deux louches d’huile de palme, du sel et ou du cube de côté.

Mettre de l’eau dans une casserole, ajouter le gombo découpé, de l’oignon et porter à ébullition

Laisser bouillir pendant 5 minutes

Tourner ou battre pendant 2 minutes avec une louche ou spatule pour que la sauce soit gluante ( facultatif)

Ajouter les poissons, et ou la viande le gingembre et le piment mixés, de l’huile rouge du sel et ou du cube et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Ajouter le reste de l’oignon découpé, le piment vert, laisser mijoter pendant 2 minutes et c’est prêt !