Ingrédients:

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

2. Ajoutez le bœuf et faites-le dorer de tous les côtés.

3. Incorporer les lentilles, les carottes, le céleri, les tomates concassées, le concentré de tomate, le thym, le sel et le poivre.

4. Versez le bouillon de bœuf et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30-40 minutes, jusqu’à ce que le bœuf et les lentilles soient tendres.

5. Garnissez de persil frais avant de servir ce délicieux ragoût de bœuf et de lentilles. Accompagnez de pain frais pour un repas parfaitement équilibré.