Irrésistible Gâteau Aux Fraises

Préchauffez le four à 175°C (350°F). Graissez et farinez un moule à cake.

Dans un bol moyen, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque addition.

Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez pour combiner.

Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Mélangez juste assez pour combiner.

Incorporez les fraises en dés.

Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé. Étalez la confiture de fraises sur la pâte, puis versez le reste de la pâte par-dessus.

Faites cuire pendant 60-70 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Pour le glaçage, mélangez le sucre glace et la purée de fraises jusqu’à obtenir une consistance lisse. Nappez le cake refroidi avec le glaçage.

Décorez avec des fraises fraîches avant de servir.

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 70 minutes

Temps total: 90 minutes

Kcal: 320 kcal par portion

Portions: 10