La recette des crêpes parfaites à la Française

• Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel (et le sucre si utilisé).

• Faites un puits au centre et ajoutez les œufs. Mélangez progressivement en incorporant la farine.

• Ajoutez petit à petit le lait tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.

• Incorporez le beurre fondu et laissez reposer la pâte au moins 1 heure.

• Chauffez une poêle antiadhésive et versez-y une louche de pâte, en inclinant la poêle pour répartir la pâte uniformément.

• Faites cuire la crêpe jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur le dessous, puis retournez-la pour cuire l’autre côté.

• Servez chaud avec vos garnitures préférées.