la recette du flan pâtissier

Préchauffez le four à 180°C.

Tapissez un moule avec la pâte feuilletée.

Dans le bol du Thermomix, mettez les 4 œufs et 130 g de sucre. Mixez pendant 10 secondes à la vitesse 4.

Ajoutez ensuite 90 g de Maïzena et mixez à nouveau pendant 10 secondes à la vitesse 3.

Versez le litre de lait et les 2 sachets de sucre vanillé dans le bol, puis programmez à 90°C à la vitesse 1 pendant environ 25 minutes.

Versez la préparation sur la pâte dans le moule.

Enfournez pendant 1 heure et surveillez la couleur du flan.

Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Bon appétit !