La Vraie Tarte Tropézienne

La fameuse tarte tropézienne dont on raffole tous!

Ingrédients: ( Pour 6 personnes )

Pour la brioche :

45 g de sucre en poudre

1 citron

3 jaunes d’œufs

75 g de sucre en poudre

60 g de farine

300 g de farine

15 g de levure de boulanger

3 œufs + 1 jaune d’œuf pour la dorure

100 g de sucre grain

50 cl de lait

1 gousse de vanille

4 g de sel

150 g de beurre

2 cuillères à soupe de fleur d’oranger

Pour la chantilly :

125 g de crème fraîche à fouetter (crème fleurette)

1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation: