Le Fabuleux Gâteau d’Amandes de Belle-Maman

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre en poudre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.

3. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.

4. Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

5. Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique.

6. Incorporez progressivement le mélange de farine à la préparation précédente, en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse.

7. Ajoutez l’extrait de vanille et remuez une dernière fois.

8. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.

9. Parsemez le dessus du gâteau avec les amandes effilées, en les répartissant uniformément.

10. Enfournez le gâteau pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

11. Laissez refroidir le gâteau pendant quelques minutes dans le moule, puis démoulez-le délicatement sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

12. Saupoudrez le gâteau refroidi de sucre glace avant de le servir.

Ce fabuleux gâteau d’amandes de Belle-Maman est délicieusement moelleux et rempli de saveurs d’amande. Parfait pour un goûter ou une occasion spéciale, ce gâteau ravira les papilles de tous ceux qui y goûteront.