Le fameux crêpes « Crumpets » facile et rapide

1. Dans un robot, mettez les œufs, l’huile, le sucre et le lait. Mixez pour obtenir une préparation lisse. Ajoutez la farine et le sel, puis fouettez.

2. Couvrez et laissez reposer 1 heure ou une nuit au réfrigérateur.

3. Cuisez les crêpes au fur et à mesure.

Pour bien les réussir, mélangez bien votre pâte entre chaque crêpe avant de verser une louche dans la poêle beurrée.

On peut parfumer la pâte de vanille, de fleur d’oranger ou d’arôme d’orange, au gré de nos envies.

Accompagnez les crêpes d’une boule de glace vanille, nature, sucrée ou au chocolat.