Le Vrai Gâteau Breton

Préparation du Four :

Préchauffez le four à 170°C.

Préparation du Mélange :

Dans un bol, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Incorporation des Jaunes d’Œufs :

Ajoutez les jaunes d’œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Ajout des Ingrédients Secs :

Incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporation du Rhum :

Ajoutez le rhum si vous l’utilisez.

Préparation de la Pâte :

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

Dorure :

Badigeonnez le dessus du gâteau avec le jaune d’œuf.

Cuisson :

Enfournez pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.

Refroidissement :

Laissez refroidir avant de démouler et servir.

Temps de Préparation : 15 minutes

Temps de Cuisson : 45 minutes

Temps Total : 60 minutes

Portions : 8 personnes