Le vrai gratin dauphinois

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches régulières (environ 2 mm d’épaisseur).

3. Frottez un plat à gratin avec le beurre.

4. Disposez les tranches de pommes de terre dans le plat à gratin en les serrant les unes contre les autres.

5. Versez le lait et la crème fraîche dans une casserole et portez à ébullition.

6. Salez et poivrez au goût.

7. Râpez la noix de muscade et ajoutez-la au mélange lait-crème.

8. Versez le mélange lait-crème sur les pommes de terre dans le plat à gratin.

9. Parsemez le dessus du gratin avec le reste de beurre.

10. Enfournez pour 1 heure et 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées et que le dessus du gratin soit légèrement croustillant.

11. Servez chaud et bon appétit!

Conseils:

* Pour un gratin encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une gousse d’ail dans le lait lors de l’ébullition.

* Vous pouvez également remplacer la moitié du lait par de la crème fraîche pour un gratin plus riche.

* Si vous n’avez pas de noix de muscade, vous pouvez la remplacer par une pincée de muscade en poudre.

Bon appétit !