Les Madeleines

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette, puis retirez-le du feu.

Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez ensuite la farine et la levure, tout en continuant de mélanger.

Incorporez le beurre fondu, le zeste de citron, et la pincée de sel dans le mélange.

Versez la préparation dans des moules à madeleine préalablement beurrés et farinés.

Enfournez pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient bien dorées.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 25 minutes

Kcal : 160 kcal | Portions : 12 madeleines