Linguine aux crevettes au beurre à l’ail et aux scampis

Faites cuire les linguines selon les instructions de l’emballage jusqu’à al dente. Égoutter, réserver 1 tasse d’eau de pâtes, et mettre de côté.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter de l’ail et faire sauter jusqu’à parfumer, environ 1 minute.

Augmentez le chauffage à moyen-élevé, ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, environ 2-3 minutes par côté.

Ajoutez du jus de citron à la poêle, en apportant le mélange à mijoter. Laissez réduire légèrement, environ 2 minutes.

Si vous le souhaitez, ajoutez des flocons de poivre rouge pour un coup de pied épicé. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Ajoutez les linguines cuites à la poêle, en jetant avec les crevettes et la sauce. Si le mélange est trop sec, ajoutez peu à peu l’eau de pâtes réservée jusqu’à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.

Retirer de la chaleur et remuer dans le persil haché. Servir garni de parmesan râpé.

Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 30 minutes | Kcal : 550 kcal | Portions : 4 portions