Meringue Maison

Préchauffez votre four à 100°C (200°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Dans un bol propre et sec, battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous.

Ajoutez progressivement le sucre en poudre en continuant à battre jusqu’à ce que la meringue soit ferme et brillante.

Incorporez délicatement le jus de citron et le zeste râpé à la meringue.

À l’aide d’une poche à douille, formez des petites meringues sur la plaque de cuisson préparée.

Faites cuire au four préchauffé pendant 1 heure ou jusqu’à ce que les meringues soient sèches et croustillantes.

Laissez refroidir complètement sur une grille.

Avant de servir, garnissez les meringues avec des fruits rouges frais et saupoudrez de sucre glace.

Temps de Préparation : 20 minutes | Temps de Cuisson : 1 heure | Temps Total : 1 heure 20 minutes

Kcal : 120 kcal | Portions : 6 portions