Millefeuille classique à la vanille

Préparez la pâte feuilletée en mélangeant 250 g de farine, l’eau, le beurre congelé et le sel. Formez une boule et réfrigérez.

Étalez et pliez la pâte deux fois, puis laissez reposer au réfrigérateur.

Préparez la crème pâtissière avec le lait, la farine, les œufs, les jaunes, les graines de vanille et le sucre. Laissez refroidir.

Étalez la pâte, piquez-la et saupoudrez-la de sucre glace. Faites cuire au four.

Préparez le glaçage et le décor au chocolat.

Assemblez le millefeuille avec la crème entre les couches de pâte.

Décorez avec le glaçage au chocolat.

Réfrigérez avant de servir.

Conseils et astuces :

Utilisez un couteau-scie pour découper de belles parts et essuyez-le entre chaque découpe.

Recette réalisée par le magazine Saveurs Thermomix® – © Saveurs Thermomix®, photo Guillaume Czerw. Stylisme Bérengère Abraham, assistée d’Alice Licata.