Millefeuille de Saumon Fumé et Mascarpone

1. Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le jus de citron, l’aneth frais haché, le sel et le poivre noir jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

2. Disposez une tranche de saumon fumé sur une assiette de service.

3. Étalez une couche de la crème de mascarpone sur le saumon.

4. Placez une autre tranche de saumon sur la crème de mascarpone et répétez l’opération jusqu’à obtenir trois couches de saumon et de crème.

5. Terminez par une couche de crème de mascarpone sur le dessus.

6. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre au millefeuille de se raffermir.

7. Au moment de servir, décorez avec de la ciboulette ciselée.

8. Découpez délicatement en portions individuelles à l’aide d’un couteau dentelé et servez.