Mini Pizza Casera

Preparar la masa:

1. Activer la levure :

– Dans un petit bol, mélangez l’eau tiède avec la levure sèche et le sucre. Laissez reposer 5-10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

2. Preparar la masa:

– Dans un grand bol, mélangez farine et sel.

– Faites un trou au centre et ajoutez le mélange eau et levure et huile d’olive.

– Mélangez jusqu’à former une masse. Masse pendant environ 5 minutes sur une surface légèrement farinée jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.

– Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un bol légèrement fariné et recouvrez-la d’un chiffon propre. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la masse ait doublé sa taille.

Monter les mini pizzas :

3. Préchauffer le four :

– Préchauffez le four à 220°C (425°F). Si vous avez une pierre à pizza, mettez-la au four pour qu’elle se réchauffe.

4. Former les bases :

– Une fois que la pâte est montée, divisez-la en petites portions (vous devriez obtenir entre 4 et 6 portions selon la taille souhaitée pour les mini pizzas).

– Étire chaque portion en petits cercles sur une surface en farine, lui donnant l’épaisseur désirée.

5. Ajouter les ingrédients :

– Placez les bases de pizza sur un plateau de cuisson recouvert de papier parchemin ou directement sur la pierre à pizza chaude.

– Étale une couche de sauce tomate sur chaque base.

– Saupoudrer de fromage mozzarella râpé.

– Ajoutez vos garnitures préférées.

6. ♪ Cuisson

– Cuire les mini pizzas pendant 10-15 minutes, ou jusqu’à ce que le bord soit doré et que le fromage soit pétillant et doré.

7. Servir:

– Sortez les mini pizzas du four et laissez refroidir quelques minutes. Si vous le souhaitez, saupoudrez d’origan séché et de basilic avant de servir.

J’espère que vous allez aimer