Mini-pizza de riz facile et légère

Commencez par cuire le riz selon les indications du paquet, ensuite égouttez le.

Dans un saladier mettez le riz égoutté, l’oeuf, l’oignon haché, sel, poivre et origan puis mélangez bien.

Ensuite formez 2 galettes et faites les cuire dans une poêle antiadhésive, pendant 2 à 3 min pour chaque côté.

Une fois les galettes sont cuites, étalez sur chacune une cuillère à soupe de sauce tomate puis déposez les morceaux de mozzarella.

Puis enfournez 5 min à 180°C.