Mini quiches au saumon

1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Graisser une mini boîte à muffins ou l’aligner avec du papier parchemin.

2. Décongeler la pâte feuilletée selon les instructions d’emballage.

3. Déployez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farine. Utilisez un coupe-cookies rond ou un verre pour couper des cercles légèrement plus grands que les trous de muffins.

4. Appuyez sur les cercles de pâte feuilletée dans la mini boîte à muffins, formant de petites tasses. Prick le fond de chaque tasse à pâtisserie avec une fourchette.

5. Dans un bol à mélange, battez les œufs, la crème lourde et une pincée de poivre noir ensemble jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.

6. Hache finement le saumon fumé, l’aneth frais, le persil et les échalons. Ajoutez-les au mélange d’œufs avec le fromage à la crème. Mixer jusqu’à ce que tout soit réparti uniformément.

7. Cuillère le mélange de saumon dans chaque tasse de pâte feuilletée, en les remplissant jusqu’au dessus.

8. Placer la boîte à muffins dans le four préchauffé et cuire pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâtisserie soit dorée et que la garniture soit réglée.

9. Une fois cuites, enlevez les mini quiches au saumon du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir.

10. Garnir d’aneth frais ou de persil si désiré. Servir chaud ou à température ambiante comme amuse-gueule ou collations. Profitez de vos délicieuses mini quiches au saumon !