Moelleux au Chèvre et à la Courgette

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.

3. Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez bien.

4. Incorporez la courgette râpée et le chèvre frais émietté.

5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût.

6. Versez la préparation dans des moules à muffins ou dans un moule à cake préalablement beurré.

7. Enfournez pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les moelleux soient dorés et cuits à cœur.

8. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

– Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 25 minutes | Temps total: 40 minutes | Portions: 6 personnes