Moelleux au chocolat selon Pierre Hermé

Préchauffez le four à 180ºC (thermostat 6). Faites fondre le beurre et le chocolat séparément au bain-marie. Beurrez et farinez un moule de 22 cm de diamètre. Mixez le sucre, la farine tamisée, la poudre d’amande, les œufs, le beurre fondu, et le chocolat fondu pendant 3 minutes. Versez dans le moule et faites cuire pendant 15 minutes. Démoulez et saupoudrez de cacao en poudre. Servez tiède ou froid.

Temps de Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Temps Total : 25 min

Kcal : 545 | Portions : 6