Moelleux au citron facile

Etape: 2

Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir .

Etape: 3

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Etape: 4

Préchauffer le four à 180° .

Etape: 5

Verser les 110 g de sucre sur les jaunes d’oeufs puis battre le mélange au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.

Etape: 6

Ajouter la farine, la levure chimique, le zeste et le jus de citron puis continuer à battre en rajoutant en trois fois le beurre fondu pour obtenir un mélange homogène .

Etape: 7

Monter les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel. Quand les oeufs commencent à bien mousser, ajouter 10 g de sucre

Etape: 8

Ajouter les blanc d’oeufs montés en neige délicatement à la pâte.

Etape: 9

Mélanger avec une spatule afin de ne pas trop casser les oeufs.