Mousse au Chocolat et Mascarpone

Faire fondre le chocolat :

Mettez le chocolat noir haché dans un bol résistant à la chaleur. Faites fondre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Alternativement, vous pouvez faire fondre le chocolat au bain-marie.

Préparer le mélange de mascarpone :

Dans un autre bol, fouettez ensemble le mascarpone, le sucre glace, l’extrait de vanille et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

Incorporer le chocolat :

Versez progressivement le chocolat fondu dans le mélange de mascarpone tout en fouettant continuellement jusqu’à obtenir un mélange lisse et bien incorporé.

Monter la crème :

Dans un autre bol, montez la crème liquide en chantilly jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.

Incorporer la crème fouettée :

Incorporez délicatement la crème fouettée dans le mélange de chocolat et mascarpone jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces.

Réfrigérer la mousse :

Répartissez le mélange de mousse dans des verres ou des ramequins individuels. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que la mousse soit prise.

Servir :

Avant de servir, garnissez la mousse de copeaux de chocolat ou saupoudrez-la de cacao en poudre.

Dégustez cette délicieuse Mousse au Chocolat et Mascarpone bien fraîche.

Ce dessert crémeux et riche saura impressionner avec son goût luxueux et sa texture soyeuse. Régalez-vous !