Mousse au chocolat express

• Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige bien ferme.

• Versez les jaunes d’œufs dans un bol et fouettez-les avec le sucre vanillé.

• Faites fondre le chocolat au bain-marie, en remuant jusqu’à ce qu’il soit bien liquide, puis laissez-le tiédir. Ajoutez-le ensuite aux jaunes sucrés et mélangez bien.

• Incorporez petit à petit les blancs en neige, délicatement, en soulevant avec une cuillère en bois. Mélangez bien.

• Placez au réfrigérateur pendant 3 heures minimum. Bonne dégustation