Muffins Express

Préparer les Ingrédients :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez un moule à muffins de caissettes en papier ou graissez-le légèrement.

Mélanger les Ingrédients Secs :

Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Préparer le Mélange Liquide :

Dans un autre bol, battez l’œuf avec le lait et l’huile (ou le beurre fondu). Ajoutez l’extrait de vanille si vous l’utilisez.

Incorporer les Ingrédients :

Versez les ingrédients liquides dans le bol des ingrédients secs. Mélangez rapidement jusqu’à ce que la pâte soit juste homogène. Ne mélangez pas trop pour éviter des muffins durs.

Ajouter des Ingrédients Optionnels :

Incorporez les fruits frais ou les pépites de chocolat à la pâte, si vous en utilisez.

Remplir les Moules :

Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux 2/3 environ pour permettre aux muffins de gonfler.

Cuisson :

Enfournez les muffins pour 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et que les muffins soient dorés sur le dessus.

Refroidir et Servir :

Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Servez tièdes ou à température ambiante.

Informations Nutritionnelles :

Par muffin (pour environ 12 muffins) :

Calories : 160

Glucides : 22 g

Protéines : 3 g

Lipides : 7 g

Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15-20 minutes | Temps total : 25-30 minutes