Muffins Pain Perdu au four

1. **Préparation du four et des moules :**

– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

– Beurrez légèrement un moule à muffins ou utilisez des caissettes en papier.

2. **Préparation du pain :**

– Coupez les tranches de pain en petits cubes.

3. **Préparation de la pâte :**

– Dans un grand bol, battez les œufs.

– Ajoutez le lait, la crème liquide, le sucre, l’extrait de vanille, la cannelle et une pincée de sel. Mélangez bien.

– Incorporez le beurre fondu.

4. **Assemblage :**

– Ajoutez les cubes de pain dans le mélange de lait et d’œufs. Mélangez doucement pour bien enrober les morceaux de pain.

– Laissez reposer pendant environ 10 minutes pour que le pain absorbe bien le mélange.

5. **Remplissage des moules :**

– Répartissez uniformément le mélange dans les moules à muffins préparés, en appuyant légèrement pour compacter le mélange.

6. **Cuisson :**

– Enfournez pour environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et bien pris au centre.

7. **Service :**

– Laissez refroidir légèrement avant de démouler.

– Saupoudrez de sucre en poudre ou de sucre glace avant de servir, si désiré.

Ces muffins pain perdu à la cannelle et à la vanille sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Servez-les chauds avec un peu de sirop d’érable ou de fruits frais. Bon appétit !