Œufs Mollet de Ma Grand-Mère

1. Faites bouillir une casserole d’eau salée.

2. Plongez délicatement les œufs dans l’eau bouillante et laissez cuire pendant 5 minutes.

3. Retirez les œufs à l’aide d’une écumoire et plongez-les immédiatement dans de l’eau froide pour stopper la cuisson.

4. Écalez les œufs délicatement sous un filet d’eau froide pour ne pas abîmer le blanc.

5. Servez aussitôt, de préférence sur une salade ou avec des mouillettes de pain.