Velouté de Courgettes Ingrédients : – 4 courgettes moyennes, coupées en dés – 1 oignon, émincé – 2 gousses d’ail, émincées – 1 pomme de terre moyenne, pelée et coupée en dés – 1 litre de bouillon de légumes – 100ml de crème fraîche – Sel et poivre – Huile d’olive Instructions :
Mousse Mascarpone au Chocolat Ingrédients : – 200 g de chocolat noir – 250 g de mascarpone – 3 œufs, séparés en blancs et jaunes – 50 g de sucre – Une pincée de sel – Cacao en poudre (pour saupoudrer) Instructions :
Tartelette Amandine Ingrédients : – Pour la pâte sucrée : – 100 g de beurre mou – 100 g de sucre – 1 œuf – 200 g de farine – Pour la crème d’amande : – 125 g de beurre mou – 125 g de sucre – 2 œufs – 125 g de poudre d’amande … Lire la suite
Crevettes, saucisses et brocoli au miel Ingrédients : 1 lb de crevettes, pelées et déveinées 8 oz de saucisse fumée, découpée en morceaux de 1/2 pouce 2 tasses de fleurs de brocoli 4 gousses d’ail hachées 1/4 de tasse de miel 1/4 de tasse de sauce soja (faible sodium de préférence) 1 cuillère à soupe … Lire la suite
Carbonade Flamande avec Frites Ingrédients : – 1,5 kg de bœuf à braiser (type joue de bœuf) – 3 oignons – 2 gousses d’ail – 75 cl de bière brune – 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge – 2 cuillères à soupe de cassonade – 2 tranches de pain d’épices – 2 … Lire la suite
Fondant de Noix de Coco Ingredients: 200g de noix de coco râpée 200g de sucre en poudre 4 blancs d’œufs 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à café d’extrait de vanille Une pincée de sel Directions:
Flan Coco à la Brésilienne Ingrédients : – 500 ml de lait de coco – 4 œufs – 150 g de sucre – 50 g de noix de coco râpée – 1 cuillère à soupe de maïzena – 1 cuillère à café d’extrait de vanille – Caramel liquide (pour le moule) Instructions :
Biscuits Sains – Sans Sucre ! Sans Farine ! Ingrédients 2 bananes bien mûres 150 g de flocons d’avoine 50 g de noix concassées (amandes, noisettes, noix de pécan) 50 g de pépites de chocolat noir (facultatif) 1 c. à café d’extrait de vanille 1 c. à café de cannelle en poudre 1 pincée de … Lire la suite
Le Vrai Flan Parisien Ingrédients: – 1 pâte brisée – 1 litre de lait entier – 150g de sucre en poudre – 100g de maïzena – 4 œufs – 1 cuillère à café d’extrait de vanille – Zeste râpé d’un citron (facultatif) – Sucre glace pour saupoudrer (facultatif) Instructions:
Le Vrai Flan Parisien Ingrédients: – 1 pâte brisée – 1 litre de lait entier – 150g de sucre en poudre – 100g de maïzena – 4 œufs – 1 cuillère à café d’extrait de vanille – Zeste râpé d’un citron (facultatif) – Sucre glace pour saupoudrer (facultatif) Instructions:
