PAIN AU LAIT ET AU BEURRE

1. Dans un récipient, mettre le lait, le sucre, la levure sèche, le beurre fondu et les œufs, bien mélanger.

2. Ajouter la farine de blé tendre, puis saler et mélanger.

3. Pétrir pour obtenir une pâte douce et lisse. Couvrez et laissez reposer pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

4. Enlever tout l’air de l’argent.

5. Divisez en 27-30 portions et formez des boules, puis étirez et roulez la pâte.

6. Placer dans un moule graissé, couvrir et laisser reposer jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

7. Ajoutez un jaune d’œuf et 1 cuillère à café de lait. Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes.